安曇野市から明科の山道を進むと「食事処 山の中のぎょうざ屋さん」にたどり着きます。4年前にテイクアウト専門の餃子店として自宅の一部を改装してスタート。手包みのおいしさが評判を呼び、ついに今年3月からはイートインもスタートしました！
米油＋ごま油で仕上げる、二度焼きのこだわり焼き餃子🥟
餃子はまず米油で焼き色をつけ、外がきつね色になったところでごま油をひと回し。香りのアクセントが加わり、奥深い味わいに仕上がります。外側はカリッと、中にはキャベツや玉ねぎの具材がぎっしり。厚めの皮がうまみを閉じ込め、肉汁があふれる餃子です♪
もちもち水餃子と自家製チャーシューのチャーハンも見逃せない
もちもちの皮が楽しめる水餃子は、特製ニラだれとの相性が絶妙。追加必須の一品！もう一つの目玉は、リニューアルで加わったチャーハン☆ 自家製チャーシューをたっぷり使った間違いないメニュー。餃子との定食セットは、このお店の魅力をまるごと味わえる一品です。
山の中へこの味を求めて、多くの人が通う人気店。あなたも2種類の餃子とチャーハンでお腹を満たしてみませんか？
※この記事は、長野放送「土曜はこれダネッ！」（2026年6月13日放送）で紹介された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
食事処山の中のぎょうざ屋さん
住所：安曇野市明科中川手6680
時間：11:00～14:00（金曜・土曜のみ夜も営業17：00〜21：00）
休日：日曜・月曜
Instagram：https://www.instagram.com/hida.2525/
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