長野IC近く、長野市篠ノ井（リストランテ フローリア跡地）に、イタリアンレストラン「diningフタリヤ（ダイニングフタリヤ）」が、2024年7月7日(日)にオープン。
長野駅前でフレンチをベースとした洋食を提供していた人気店「diningフタリヤ」が移転。地元産食材を使った手づくり料理へのこだわりはそのままに、イタリア料理やスイーツをカジュアルに味わえるお店としてリニューアル。
ランチはパスタやピッツァ、お肉料理に加え、前菜やサラダ約20種類が食べ放題になるブッフェが付くセットが選べるほか、15時ラストオーダーなので遅めのランチタイムにも対応。ディナーにはパスタや前菜などのアラカルトやお得なセットを用意。自家製スイーツやドリンクもそろうので、カフェとしても楽しむことができます。
また、店内にはキッズスペース付きの子連れ専用フロアも完備。家族やママ会などでも気兼ねなく楽しむことができます。
《Index》
▷diningフタリヤ
▷ランチとディナーで味わう地元食材を用いたイタリア料理
スイーツでカフェ利用も
▷落ち着いた雰囲気の空間
▷子育て世代にやさしい
キッズルーム席とキッズメニュー
▷お店のデータとMAP
「diningフタリヤ」を運営するのは、須坂市の人気店「kitchenFUTARIYA」も手がける合同会社FEEL next。「diningフタリヤ」オーナーの須崎拓磨さんは、18年間に渡りフレンチを中心に腕を振ってきたシェフ。2017年、長野駅前に同店をオープンしました。
コロナ禍も経験し、「ずっと長野市郊外で移転先を探していたんです」と須崎さん。2024年の2月･3月頃に現在の店舗を決め、7月7日に長野市郊外･篠ノ井に移転と同時に、イタリア料理店として「diningフタリヤ」をオープン。お子さん連れのお客さんも多かったという同店。子育て家族のニーズにも応えたいと、新たな店舗では広いキッズスペースも設けられています。
◆ランチ・ディナーで味わう
地元食材を用いたイタリア料理
スイーツでカフェ利用も♪
パスタとナポリピッツァを中心に「イタリアで親しまれている料理を、食べやすくカジュアルに提供したい」と、地元産の野菜などを積極的に用いて手間ひまかけて作られる料理は、深みのある味わいです。
そして、長野市と須坂市の「フタリヤ」でも評判の地元産野菜をたっぷり使ったサラダや前菜は、新しい店舗では、ランチタイムに約20種類をブッフェスタイルで好きなだけ味わうことができます。お店は通し営業で、ディナーは早めの15時から対応。今後メニューは順次進化していくそうなので、乞うご期待です！
お店の営業時間はランチとディナーに分かれてはいますが、カフェとして利用することもできます。自家製スイーツは、同店で人気のメニュー「クラシックプリン」や「ティラミス」に加え、新たに「パンナコッタ」も登場。さらに準備が整い次第、ソフトクリームを使ったメニューも展開する予定なのだとか。
※画像は「季節のミニパフェ」（660円）の一例です。今後、食材などが整い次第メニューに登場予定
ドリンク単品メニューは、コーヒー（385円）やジュース類（350円～）をはじめ、「自家製レモネード」「自家製クラフトコーラ」などの特製ドリンク（495円）、アルコールがラインナップ。
《ランチ》
パスタ・ピッツァ・お肉料理をメインとした3つのランチセットを用意。サラダ＆前菜ブッフェは、ポテトサラダ・マカロニサラダ・キャロットラペ・鶏むね肉とミックスビーンズのサラダ・フリッタータなど、約20種類が登場。そのブッフェ付きの2種類のセットはドリンクバーも付きます。
「フタリヤセット」1980円
メイン+サラダ＆前菜ブッフェ+自家製フォカッチャ+ドリンクバー
「デザートセット」2640円
メイン+サラダ＆前菜ブッフェ+自家製フォカッチャ+ドリンクバー+デザート盛り合わせ
「フォカッチャセット」1595円
メイン+自家製フォカッチャ+ソフトドリンク
《ディナー》
ディナータイムは早めの15時からオーダー可能。パスタ・ピッツァ・お肉料理をメインとした3つお得なセット（2750円～）や、パスタ（単品1100円～）、「生ハムのカプレーゼ」やカルパッチョなどのアラカルトメニューを用意。自家製スイーツやドリンクバーなどもそろうのでカフェ時間を楽しむこともできます。
《パスタメニュー》
パスタはスパゲティと、生パスタのフェトチーネとタリオリーニを使用。旬素材などを用いた夏季メニュー「長野県産とうもろこしとベーコンのペペロンチーノ スパゲッティ」をはじめ、「4種のクリームソース フェトチーネ」など、6種類がラインナップ。
画像は…
「国産牛ボロネーゼとたっぷりパルミジャーノ フェトチーネ」（ランチセット1595円～／ディナー単品1540円）
牛肉の旨味を引き出し、玉ネギ･人参･セロリ･オリーブオイルなどを加えてゆっくり加熱することで素材の旨味と甘味が凝縮したソフリットに、赤ワインや香草を加えて2時間煮込んだボロネーゼソース。フェトチーネに、旨味が詰まったソースとパルミジャーノが絡んで奥深い美味しさ。さり気なく鼻に抜けるローズマリーの余韻も心地よいです。
《ピッツァ》
「生地を楽しんでもらいたい」というナポリピッツァは、コルニチョーネ（ピッツアの耳）のふくらみにもこだわったモチモチ食感です。メニューはマルゲリータやクアトロフォルマッジなど6種類（単品1100円～）。
画像は…
「クアトロフォルマッジ」（ランチセット1595円～／ディナー単品1540円）
やさしいまろやかさを出すクリームチーズ、食べやすいゴルゴンゾーラドルチェ、とろ～りとした食感のモッツァレラ（フレッシュ）、塩味と甘味を加えるグラナパダーノを独自のバランスで使用。ハチミツをかけると、甘さとともにコクが増します。4種類のチーズの個性を楽しめるのはもちろん、生地がモチモチで冷めても美味しかったですよ。
◆落ち着いた雰囲気のレストラン＆カフェ空間
大きな窓からは、「南長野運動公園」につながる通りを望むことができます。
◆キッズルーム席＆キッズメニューも！
子連れランチも楽しめる子育て家族にやさしいイタリアン
店内には、ゆとりのあるBOX席と広いキッズスペースを備えた子連れ専用空間があります。子連れファミリーや子連れママ会も気兼ねなく楽しむことができます。
オープン準備中のキッズスペース。床にクッションマットも敷かれていますよ。また、BOX席で使えるベビーチェアも用意されているなど、子育て世代にやさしいお店です。
手づくりにこだわるお店のキッズメニューは、「キッズパスタセット」（おもちゃ付き/660円）「お子様ランチプレート」（おもちゃ付き/770円）「お子様ポテト」（330円）。さらに、キッズドリンク（220円）、「キッズプリン」（330円）などのデザートもお手頃です。※キッズメニューは小学生まで
長野ICと「南長野運動公園」の中間に立地。「くめた整形外科クリニック」の隣りです。
（text&photo：Web Komachi編集部yamamoto）
（ダイニング フタリヤ）
●オープン日
2024年7月7日(日)
●住所
長野県長野市篠ノ井杵淵48-7
●電話
026-285-9292
●営業時間
ランチ 11:00～15:00LO
ディナー15:00～21:00LO（最終入店20:00）
●定休日
水曜
※2024年7月10日(水)は営業
●席数
テーブル：3名用4席、4名用6席
キッズルーム：BOX席4
●駐車場
約25台
●子連れお役立ち情報
キッズルーム･キッズメニューあり
●備考
席の予約可
https://www.instagram.com/dining.futariya
