「plantbased cafe inariyama 繼(プラントベースド カフェ イナリヤマ ケイ)」が 長野県佐久市にある「稲荷山公園」の向かいに2026年6月オープンしました！乳製品と卵を使わない手作りお菓子や、オーガニックドリンクを提供しています。民家を改装した落ち着きのある店内で、ヴィーガン志向の方もそうではない方も、ひとり時間や大切な人、家族との時間をゆったりと過ごすことができます。
お店のすぐ向かい側に稲荷山公園が広がっています。
コンセプトは未来のカラダを思うおやつ
長野県小海町で生まれたオーナーの土屋飛鳥さんは、もともと都内の病院で、作業療法士として13年間働いていました。子育てを地元の長野県でしたいと佐久市に戻ったそうですが、出産後から乳製品がカラダに合わなくなり、娘さんも乳製品が苦手だったそう。それが乳製品を使わないおやつを作るようになったきっかけだそうです。
乳製品・卵不使用でも「サクッ」「ホロッ」食感にこだわったスコーン。
料理や、美味しいものが好きな家庭で育った土屋さん。幼い頃から、鮮度の高い野菜などを選び、添加物をなるべく摂らないような食生活だったそうです。そんな土屋さんのお母さんが経営する食事処「inariyama繼」がしばらく休業することになり、一緒に料理を作った経験や、食に対する思いを受け継ぎ、同じ場所にカフェをオープンさせることに決めました。
色々な食べ物が手軽に手に入る世の中だからこそ、「口に入るものを選んでいる時から未来のからだは作られている」という考えから、未来のからだを思うおやつをコンセプトに掲げています。
人気のスコーンや、コールドスイーツもヴィーガン対応♪
◆原材料にこだわったスコーン
「スコーン各種」 250円～。テイクアウトも可能です。
人気のスコーンは乳製品･卵不使用で、白砂糖は使わず、素焚糖やアガベシロップ、メープルシロップを使用しています。「プレーン」「全粒粉」「白ごま」「オーガニックオートミール」「ココア」「全粒粉とくるみ」「有機抹茶」が定番メニューで、日替わりスコーンが登場することも♪
オーナー･土屋さんのオススメは、店内飲食用の「vegan scone pleat (450円～)」。リベイクされたスコーンに自家製豆乳甘酒ホイップ、オーガニックフルーツスプレッドが付いて提供されます。
◆ヴィーガンコールドスイーツ
「オーガニックココアプリン」600円
濃厚なココアプリンと、酸味の効いたベリーソースのコントラストを楽しめます。
「オーガニックコーヒーゼリー」550円
濃厚なコーヒーゼリーに、豆乳クリームとナッツのメープルキャラメリゼを乗せて。優しい口溶けが特徴だそう。
季節のオーガニックドリンクにも注目！
ドリンクもオーガニックにこだわり、コーヒーや紅茶、有機抹茶ドリンクなどの定番メニューに加え、季節のドリンクメニューも楽しめます。
オーガニックレモンをふんだんに使用した自家製レモンシロップの「レモンスカッシュ」650円 ※夏季限定
オーガニックスパイスとレモンの自家製スパイスレモンシロップの「スパイスレモンスカッシュ」700円 ※夏季限定
清涼感が自慢のノンアルコールカクテル「自家栽培ミントのノンアルモヒート」650円 ※夏季限定
ドリンクも全てテイクアウト利用が可能です。
「パワーチャージできる場所をつくりたい」と土屋さん
土屋さんのお気に入りの周辺スポットは、四季折々の花がさく「稲荷山公園」や、赤い鳥居が連なる階段が素敵な「稲荷山神社」、とのこと♪ お店を訪れる方には、周辺の雰囲気も含めて、「時々休息をとるように、なるべく身体に負担のないものを食べてカラダも休め、身も心もこの場所でパワーチャージしてほしいです」と語って下さいました。
自分や大切な人を労るように、ゆったりとした時間を「plantbased cafe inariyama 繼(プラントベースド カフェ イナリヤマ ケイ)」で過ごしてみてくださいね。
(プラントベースド カフェ イナリヤマ ケイ)
●住所
長野県佐久市勝間22-2
●電話番号
なし
●営業時間
木･日曜 11:00～16:00
土曜 11:00～17:00
●定休日
月～水曜、金曜
※ほか不定休あり
●席数
14席
●駐車場
なし
https://www.instagram.com/inariyama_kei_/