松本市にお店を構える、洋風でおしゃれな雰囲気の進化系おやき専門店。2日間かけて丁寧に仕込む特製のもちもち生地と、伝統の味から洋風・スイーツ系までそろう豊富なラインナップが自慢です。
仕込みに2日間！こだわり生地と多彩な具材が織りなす新感覚なおやき
手軽にいろんな味を楽しめるようにと、オーナーの大西さんが作ったのは一口おやき。長野県産小麦ともち粉をブレンドし、低温発酵させて作る生地は驚くほどモチモチ！生地をこね、発酵、蒸す、焼く工程は全部で丸二日間かけるこだわりよう。定番の野菜から、ティラミス、りんご＆カスタードのスイーツ系おやきまでとにかくラインナップが豊富。
お茶だけじゃなくワインに合うおやきも
おやきはメインにも、おやつにもなるところが万能ですよね。サーモン＆クリームチーズの洋風おやきは、ワインにも合いそう！そして一際目を引く黄色と赤のおやきはカレーとゆず！夏だけ楽しめるおやきです。
伝統的な郷土食のイメージを覆す、ワインにも合うおしゃれな進化系おやきに出会えるお店。見た目も可愛くて食べやすいサイズだから、お散歩のお供や大切な人へのお土産にも喜ばれます！信州のおやきで世界へはばたいてほしいお店です☆
※この記事は、長野放送「土曜はこれダネッ！」（2026年8月15日放送）で紹介された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
信州松本・大西堂
住所：松本市島立408-2
電話：090-6138-5122
時間：11:00～16:00 ※売り切れ次第終了
休み：火・水曜 ※木曜は要予約
HP：https://oyakimochi.com/
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