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ラーメン専門店「小麦SOBA食堂 NIRVANA(ニルヴァーナ)」が12月6日(水)グランドオープン！「拉麺 阿吽」店主の新たなる挑戦＠長野県長野市

行列の絶えない人気ラーメン店の2号店！中華そばと鶏そばの二枚看板「麺道 麒麟児 （めんどう きりんじ）大門店」善光寺界隈の散策にも＠長野市

信州のブランド鶏「ぎたろう軍鶏」と焼あごの旨みを味わえるラーメン店「雷紋そば 龍飛鳳舞（りゅうひほうぶ）」が8月オープン！＠松本市

味噌製造･販売を行う“山吹グループ”から生まれたラーメン店「信州味噌らーめん 山吹（やまぶき）」が10/1オープン！鶏･野菜など17種の出汁と合わせる自慢の味噌＠小諸市

富士見町の本店から暖簾分けした店主が手がける信州そばとラーメンの共演「蕎麦 国界（こっかい）」＠松本市

10/28(土)29(日)『麺武将』inイオン飯田アップルロード店開催！

文蔵魂を受け継ぐ直営店が上田に「麺匠 文蔵 上田店（ぶんぞう）」上田ご当地グルメとコラボも＠上田市

松本市白板に、鯵の風味豊かな鶏清湯＆鶏白湯ラーメンが味わえる「アナログNoodle A麺（エーメン）」がオープン。エビ香る洋風つけ麺も提供

熱々の石鍋で渾身のつけ麺を堪能「ラーメン 信長 本店（のぶなが）」＠松本市

焼き味噌ラーメン「麺屋蔵人松本和田店（めんや くろうど）」＠松本市

たっぷり貝出汁を利かせたラーメン「貝出汁らぁ麺 麺屋いろり」低温調理のチャーシューも自慢＠松本市

「らーめんマルフジ」女性リピート率の高い、あっさり系から超濃厚系まで多彩なラーメン店＠小諸市