【イオンモール須坂特集】長野県初出店『パルメナーラ』 チーズたっぷり土鍋パスタを一足早く紹介＠長野県須坂市

10月3日（金）にグランドオープンするイオンモール須坂。その中に出店する信州初上陸のグルメ・ショップの魅力を一足早くお届けします。紹介するのはフードコートにオープンするイタリアンの店『パルメナーラ』。県外の既存店を取材してきましたよ。

その場で「チーズの王様」をたっぷり…土鍋パスタ　

店名の『パルメナーラ』は、パルミジャーノ・レッジャーノと人気のカルボナーラをコラボさせたオリジナルパスタの名前でもあります。特徴は「土鍋」でアツアツの状態で提供されること。さらに、その場でチーズの王様・パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけてくれるんです！

自家製生パスタはモチモチ食感

注文したのは人気の「レモン香るペッパーチキンのパルメナーラ」。席に持ってきてもグツグツと音を立てています。一口食べてみると、自家製の生パスタはモチモチ。クリームソースとよく合います。さらに黄身を割って混ぜると濃厚な味わいに。

アツアツの状態がキープされるように土鍋に工夫がしてあり、チーズも溶けこんで、ずっとクリーミーな味わいが楽しめます。

愛されて30年　「はちみつのピザ」

根強い人気のピザもあります。こちらは、生クリーム、ブレンドチーズ、そして、はちみつだけで味付けしたというシンプルなピザ。

チーズの塩味とはちみつの甘さが絶妙で、愛されて30年以上、リピート率ナンバーワンという説明に納得です。

チーズたっぷりの土鍋生パスタに、飽きのこないピザ。家族でパスタやピザを頼み、みんなでシェアしながら楽しむケースが多いそうですよ。