【松本の新店】オーガニックバナナのスムージーが人気の「JUICSTAND yamayama（ヤマヤマ）」。砂糖を使わず完熟バナナにこだわる＠松本市

松本市役所のすぐ隣に、気になる建物を発見！この中に、NEWオープンのお店があるんです。

レトロな佇まいを見せるこの建物は、明治に建てられた古い診療所で、松本市の近代遺産にもなっています。
実はここ、現在４つのお店が集まる、小さな複合施設になっています。
その名も「信州松本 城町(しろまち)文庫」。
セルフレジで精算する無人カフェになっていて、街歩きの休憩や学習スペースなど、色々な使い方ができます。

城町文庫の一角にオープンしたのが「JUICSTAND yamayama（ヤマヤマ）」です。

砂糖や氷は使わず、完熟バナナのおいしさにこだわる

ジュースに使うのは、フィリピンのバランゴンバナナ。オーガニックバナナです。
コクのある甘さが特徴で、しっかりと完熟を見極めてから凍らせ、牛乳だけで作ります。
砂糖や氷はいっさい使わず、完熟バナナのおいしさにこだわったドリンクです。

氷が入っていない分、口当たりはふわっとさわやか。
完熟した濃厚なバナナの甘さに、ミルクがさっぱりと混ざり合います。

ミルクは豆乳への変更も可能。チョコレートやアーモンドのトッピングもできますよ！

自家製の甘酒と２種類のベリーで作る「甘酒スムージー」も

ほかにも、自家製の甘酒と２種類のベリーで作る「甘酒スムージー」など、様々な手作りジュースが楽しめます。

今後はキッチンカーでの展開もできればというオーナーさん。
なかなかお見かけしないオーガニックの完熟バナナジュース、松本に行ったらぜひ飲んでみてくださいね。