飯田市の天竜峡近くにある「ココロファームビレッジ」は、南信州の野菜の魅力がぎゅっと詰まった複合施設。農家直送の新鮮野菜をたっぷり楽しめる人気スポットで、旬の恵みをさまざまなスタイルで堪能できます。
朝採れ野菜がズラリ！贅沢すぎるサラダバー
毎朝農家さんが届ける新鮮な野菜が最低12種類も並ぶサラダバーは、なんと取り放題！「シマウリ」や「つるむらさき」を生で味わうと、とれたてならではのシャキシャキ感と豊かな素材の旨みに感動しちゃいます☆
材料は塩とトウモロコシだけ！濃厚冷製パスタ
メインでおすすめなのがトウモロコシの冷製パスタ。なんと1皿に1本半も贅沢に使い、調味料は塩だけ！素材本来のまろやかな甘みが口いっぱいに広がって、夏にぴったりのさっぱりした味わいです。
小松菜とリンゴの栄養をまるごと！濃密ドリンク
カフェで味わえるグリーンスムージーは、地元産の小松菜とリンゴがたっぷり。青臭さは一切なくて後味爽やか、つぶつぶ食感も楽しめます。南信州の愛情と栄養がぎゅっと凝縮された、身体に嬉しい一杯ですよ。
南信州の農家さんが大切に育てた朝採れ野菜を、サラダバーや絶品パスタで心ゆくまで堪能できる素敵なお店。地元の恵みと情熱が詰まったお料理で、野菜がもっと好きになるお店です！
※最新情報をご確認の上、ご利用ください。
ココロファームビレッジ
住所 飯田市川路 7620
営業 レストラン 11:30～15:00 / 17:30～22:00
定休 レストランは不定休
電話 0265-49-5560
HP https://cocorofarm-vil.com/