南箕輪村で愛される「麺づくり 蒼空」。地元産のとうもろこしを使ったおしゃれな冷製ラーメンや、最後まで薄まらない冷やしつけ麺など、夏に食べたい個性派＆爽快な限定メニューが楽しめる注目の名店です。
あざやかな黄色！地元産とうもろこしの甘みあふれるラーメン
地元の農家から直接仕入れる新鮮なとうもろこしを贅沢に使用！ポタージュに鶏出汁などを合わせたスープは、濃厚な甘みと旨味が絶妙なバランス。グリルズッキーニや鶏肉、パセリが彩りを添えます♡特徴的なのはなんといっても、地元パン屋のバゲット付きなこと！スープに浸すと生地が旨味を吸ってもっちり食感になり、一気に洋風な味わいへ変化します。農家さんの恵みを最後の1滴まで残さず堪能できる嬉しい工夫です。
スープの氷で最後まで冷たい！魚介と鰹が香る絶品つけ麺
毎年人気の「冷やしつけ麺」は、スープを凍らせた氷が入っているのがポイント！氷が溶けても味が薄まらず、最後までキンキンに冷えた状態で楽しめます。魚介と鰹の風味が広がり、喉越しも最高の一品です。そしてもう一つの定番、辛味噌らぁめんは、ピリ辛スープにたっぷりのニラがのって、スタミナつくこと間違いなし！夏の人気メニューです☆
冷製とうもろこしラーメンにバゲットを浸す洋風の楽しみ方や、氷の工夫で最後まで冷たいつけ麺など、驚きと美味しさが満載のメニューたちが揃います。暑い夏こそ、蒼空ならではの限定麺を味わいに足を運んでみてくださいね！
※この記事は、長野放送「土曜はこれダネッ！」（2026年8月1日放送）で紹介された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
麺づくり蒼空
住所：南箕輪村田畑5553-3
営業時間：11:30～14:00 18:00～20:30
定休日：月曜夜・火曜
電話：0265-73-1132
X：https://x.com/aozora_ramen
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