ご飯がどんどん進む！自家製ラー油の四川麻婆豆腐
浅間山麓の御代田町にある中華料理店『蒸汽８（スチームエイト）』。辛さが後を引く四川麻婆豆腐や手包みシュウマイが人気のお店です。 ニンニクと唐辛子を効かせ、自家製ラー油をまとわせた四川麻婆豆腐は、シナモンや八角が香る甘い油が食欲を刺激し、辛さの奥に深みが広がります。豆腐をまとうラー油部分のおいしさが際立ち、ニラのシャキシャキ感と辛さがアクセント♡ご飯のおかわりが止まりません。
ひとつひとつ手包みの絶品シュウマイ
1つずつ手包みで仕上げるシュウマイは皮がもちもちで肉感たっぷり。胡麻油と生姜の香りが爽やかで、何個でも食べたくなる優しい塩気です。
ランチ限定！しびれる山椒の汁なし担々麺
こちらも人気！もやしやニラ、肉味噌、キクラゲ、パクチーがこんもり盛られた汁なし担々麺。数種類の山椒を使い分けているため香りがたち、ごまだれのコク、肉味噌のまろやかさが重なり、世代を問わず楽しめる辛さです。
この梅雨は、しびれる辛さと豊かなスパイスの香りで気分をリフレッシュしませんか。四川料理が、じめじめした毎日を吹き飛ばしてくれます。
※この記事は、長野放送「土曜はこれダネッ！」（2026年6月20日放送）で紹介された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
蒸汽８（スチームエイト）
住所：御代田町馬瀬口雀ヶ谷1471-3
電話：070-5680-0101
営業：11:30～14:00 / 17:30～22:00
休み：水・木曜