軽井沢を代表する人気スポット、中軽井沢のハルニレテラスへやってきました。
お目当ては、長年この場所でワインショップの代表格として親しまれてきた「セルクル（CERCLE）」さん。
このたびリニューアルオープンされたということで、さっそくお邪魔してきました。
新しくなった、光と木の温もり溢れる空間
一歩足を踏み入れると、そこには驚くほど広々とした、開放感あふれる空間が広がっていました。
美しく整頓された棚に並ぶワインの数々は、ワイン好きなら見ているだけでワクワクしてしまう光景です。
今回のリニューアルの目玉は、なんといっても併設されたレストラン。
大きな窓からは春の日差しがたっぷりと差し込み、木を基調としたフランスのビストロのような、とてもおしゃれで落ち着く雰囲気です。
信州の恵みを味わう、贅沢なランチコース
今回は、おすすめのランチコースをいただきました。
まず運ばれてきたのは、香り高い「ごぼうのスープ」。一口飲むだけで素材の良さが伝わる一皿に、焼きたての自家製フォカッチャがよく合います（おかわりもできるのが嬉しいポイント！）。
メインディッシュに選んだのは、こちらの2品です。
• 信州サーモンのパイ包み焼き
驚いたのはその形！なんと可愛らしい「たい焼き」の形をしているんです。ナイフを入れるとサクサクッと心地よい音がして、中からはしっとりとした信州サーモンが。敷き詰められたきのこたっぷりのソース（ソース・ヴァン・ブラン）と絡めると、もう絶品です。
• 信州地鶏のコンフィ
テイクアウトでも大人気だった一品ですが、レストランでいただく「焼きたて」は格別。表面は驚くほどカリッと、中は肉汁溢れるジューシーな仕上がりです。プチプチとした粒マスタードが最高のアセントになっていました。
昼から楽しむ、大人のペアリング
お料理に合わせたのは、アルザスの「ミュスカ」という品種のオレンジワイン。
そして、桃とイチゴを贅沢に使った「ノンアルコールのサングリア」。
大きな窓の外に広がるハルニレテラスの風景を眺めながらいただく一杯は、まさに至福。ランチコースは3,200円（税別）と、この空間とお料理の質を考えれば、とても満足度の高い贅沢な時間になりました。
お土産選びも楽しみのひとつ
店内にはレストランだけでなく、デリやスイーツ、さらにはオリジナルのジャムやオイル、地ビール、日本酒なども豊富に揃っています。
自分たちへのご褒美はもちろん、大切な方への軽井沢土産を探すのにもぴったりです。
温かい気持ちになれる、素晴らしいリニューアルでした。
軽井沢の風を感じながら、ゆったりとしたランチを楽しみたい時に。
皆さんも、新しく生まれ変わった「セルクル」さんの扉を、ぜひ叩いてみてください。
CERCLE(セルクル) wine & deli KARUIZAWA
住所：〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町 星野ハルニレテラス内
※中軽井沢駅を背にして西側（左側）の棟、一番手前にある店です。
営業時間：ショップ 10:00～20:00
レストラン 11:00～21:00 (L.O.20:00)
電話：0267-31-0361
