古い町並を歩いていると「日本一おいしいミンチカツの店」というインパクト抜群の看板を発見！引き寄せられるように入ったのが、創業90年を誇る老舗精肉店「助春」です。看板に掲げられた“日本一”の称号の真相を確かめるべく、さっそく注文してみました！
A5ランク飛騨牛×山芋衣で、揚げたての熱々を！
助春のミンチカツは、贅沢にもA5ランクの飛騨牛を使用し、衣には山芋と卵を練り込むという独自の製法を採用。全国の土産品審査会でも受賞歴がある実力派なんです☆注文を受けてから揚げる熱々をその場でいただけます！
あふれる肉汁に注意！ジューシーな食べ歩き
揚げたてを一口頬張ると、旨みたっぷりの肉汁がじゅわっとあふれ出します！お店の石原さんも「飛び出す肉汁に気を付けて」と注意するほどのジューシーさ。ボリューム満点で旨みが詰まった最高の一品は、散策中のお供や食べ歩きにもぴったりですよ！
「絶品飛騨牛ミンチカツ」410円
創業90年の精肉店が作るミンチカツは、A5ランク飛騨牛と山芋衣の組み合わせが絶品！あふれ出るジューシーな肉汁とサクサクの食感がたまらない、“日本一”の名にふさわしい最高級の食べ歩きメニューです♪
※この記事は、長野放送「土曜はこれダネッ！」（2026年7月25日放送）で紹介された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
助春
住所：岐阜県高山市上一之町19
電話：0577-35-3663
営業：テイクアウト10:00～17:00
店内11:00～15:00
休み：火曜
HP：https://www.takayama-sukeharu.com/
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