高山市の中橋近くにある「古い町並」は、江戸時代の面影が残る素敵なエリア。木造の店がズラリと連なっていて歩くだけで、タイムスリップしたようなワクワクを体験できます。まずは明治創業の老舗「坂口屋」へ。店内には当時の道具も展示されていて、歴史の重みを実感♪
美味しすぎて笑っちゃう！？名物「うっしし丼」
注文したのは名物の「牛しどん」！“笑い”と“牛”をかけたユニークな名前ですが、味は超本格派。化粧部位の飛騨牛がこれでもかと盛り付けられていて、見た目の満足感にまず驚きます。ご飯といっしょに一口。お店の坂口さんも胸を張る飛騨牛なだけあり！脂がすごく乗っているのに、甘くてくどくないんです。とろける柔らかさと肉本来の自然な甘みがじんわり広がります。ボリューミーなのにペロリといけちゃうから不思議。お肉好きには絶対に外せない一品ですよ！
せんべいが皿！？食べ歩き元祖の飛騨牛握り
坂口屋といえば、飛騨牛の握り寿司も大人気！実は4代目が「おせんべいに乗せたらゴミが出ない」と発想した、食べ歩き文化の元祖なんです。絶品タレと酢飯、お肉の旨みが口の中で見事に一体化！さっぱり味でパクッと贅沢な一口を楽しめますよ。
甘辛タレとお肉の旨みが酢飯と絡み合い、手軽に贅沢な味わいを楽しめます
明治創業の老舗で味わう飛騨牛はまさに格別！名物のボリューミーな「牛しどん」から、元祖・食べ歩きスタイルの握り寿司まで、贅沢なお肉の旨みを心ゆくまで堪能できる高山観光の超おすすめスポットです！
※この記事は、長野放送「土曜はこれダネッ！」（2026年7月25日放送）で紹介された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
御食事処 坂口屋
住所：岐阜県高山市上三之町90
電話：0577-32-0244
営業：11:00～15:00
休み：火曜
HP：https://hidatakayama-sakaguchiya.com/