東信地区を中心に3店舗を展開するベーカリー「Cocorade（ココラデ）」。“子どもが食べやすいパン”をコンセプトに、食事系から菓子パンやデザートパンまで毎日80種ほどのパンを提供しています。
そしてこの度、中信地区初出店となる「ベーカリー＆カフェ Cocorade松本店」が2023年8月7日(月)にオープン！名物の「牛乳パン」はもちろん、松本店限定のパンも大量にラインナップされます。さらに全店舗初となるカフェメニューも登場。広い店内でリラックスして食事を楽しむことができます。
上田市、長野市、御代田町で店を営業する「Cocorade」。キッズルームも完備した子連れにも優しいベーカリーカフェです。
運営する株式会社あんでーくっくの設楽さんによると、特に上田市と長野市の店舗には松本からの利用客も多く、「松本にも店舗を！」という声があったといいます。
待望の松本店では、既存店舗では販売していない、松本店オリジナルのメニューを多数ラインナップ。他店舗同様に毎日約80種ほどのパンが並びますが、そのうち半数近くの約40種が松本店だけでしか販売しないメニューだそうです。
「長野店や上田店を利用している方も新たな発見があると思うのでぜひお越しください」と設楽さん。
パンの製造担当の野口幸平さん。
パンの小麦は国産のものにすることに力を入れており、現在は約半数に使用。いずれは全メニューを国産小麦100％にすることを目指しているそうです。
「子どもから大人まで楽しめるパンを製造します。特にパンの粉にはこだわっていて、これからもどんどんグレードアップさせていくので注目してください！」と野口さん。
パンの一部をご紹介！
パンは食事パンから菓子パン、惣菜パンまで毎日約80種が店頭に並びます。
「ココラデ」名物といえば「牛乳パン」310円。
毎朝オープン間もなく完売してしまうという超人気商品！
松本店限定メニュー「クリームチーズとドライイチジクのデニッシュ」（270円）と「レーズンチョコデニッシュ」190円。
「クロワッサン」220円。
国産小麦を100％使用。発酵バターの香りを楽しむことができるパンです。
「パンスイス」270円。
オリジナルのイタリアンレモンクリームをはさんだデニッシュ。クリームは季節ごとに替わります。
表面にできるデニッシュ層とパウダーが織りなす模様も美しいパンです。
ハンバーガーやサンドイッチ、ピザなど惣菜パンも豊富にラインナップ。
さらに松本店では、全店舗で初となるカフェオリジナルのメニューも提供！
パスタとリュスティック、スープの「パスタセット」。パスタは定番の2種類に加え、月ごとに1種、週ごとに1種が入れ替わる計4種を予定しています。訪れるたびに新たなメニューに出会えるかもしれません！
※画像は試作中のイメージです。
天井が高く開放感ある店内。天窓から太陽光が降り注ぎあたたかな印象です。
店舗奥にはキッズルームも完備。
子ども連れでも気兼ねなく利用することができます。
お店は松本市島立、長野県松本合同庁舎の向かいに立地しています。
〈TEXT&PHOTO：Web Komachi編集部こまちや〉
●オープン日
2023年8月7日(月)
●住所
長野県松本市島立1057-8
●電話
0263-88-3508
●営業時間
カフェ／7時～18時（17時30分LO）
ベーカリー／9時～18時
●定休日
なし
●席数
52席
●駐車場
40台
https://www.instagram.com/bakerycocorade/
