手みやげにも喜ばれる上質な菓子屋「穀雨 kokuu（こくう）」おいしさを追求したスイーツや旬を感じる季節限定商品を提供＠飯田市

2024年4月飯田市にオープンした、丁寧においしさにこだわったスイーツを提供する「穀雨 kokuu（こくう）」。伊那谷で育まれた旬の果実や食材を厳選素材と合わせ、手仕事で生み出されるお菓子には、味わう楽しさを届けたいとの想いがこもります。50回以上試作を重ねドイツ産のライ麦にたどり着いた「ライ麦のスコーン」や、小麦粉を使わず、4種のチーズで酸味やコクを絶妙な塩梅に仕上げた「チーズケーキ」など、オリジナルスイーツがそろいます。

「チーズケーキ」や味に厚みのある「レーズンバターサンド」など。

ボトムのサブレは専用に焼き上げるなど、ディテールにもこだわる「チーズケーキ」（1本4,700円 ※箱入り）。

「米粉のシフォンケーキ」（320円）、「ライ麦のスコーン」（400円）
熊本県産米粉を使ったシフォンケーキと、軽い食べ心地のスコーン。

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〈MENU〉
チーズケーキ　　1カット680円
ライ麦のスコーン　　400円
米粉のシフォンケーキ　　320円
ラムレーズンバターサンド　　2個入600円
サブレ ノワゼット　　4個入450円
水出し珈琲　　500円

※長野Komachi2024年10月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

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入り口でオーダーするスタイル。

2024年4月26日オープン

※長野Komachi2024年10月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください