簡単で素朴なデザート「りんごのクランブル」
りんごの甘酸っぱさと、焼きたてクランブルのサクサク食感が楽しめる「りんごのクランブル」。 材料を混ぜて焼くだけの、素朴でやさしいデザートです。温かいうちにお召し上がりください。
■材料（4人分）
リンゴ：2個（400グラムくらい）
バター：10g
白ワイン：100ml
塩：少々
■クランブル用材料
日穀製粉「おいしいすいとん」粉：100g
バター：10g
白ワイン：100ml
塩：少々
■クランブル用材料
日穀製粉「おいしいすいとん」粉：100g
バター：50g（1cm角に切って冷やしておく）
グラニュー糖：50g
■手順
①リンゴは皮付きのまま、１cm角に切る
②フライパンに①、バター、白ワイン、塩を加えて、水気がなくなるまで煮る
③クランブルの材料をボウルに入れて、手でこすり合わせるようにする。手の熱が加わってバターが少し溶け、生地をそぼろ状にする
④耐熱容器に②を入れ、③を振り掛ける
⑤オーブントースター、またはオーブンで、クランブルが少し焦げてサクサクになるまで焼いたら完成！
浜このみ先生のワンポイントアドバイス
「クランブル」は、英語で「ぽろぽろとしたもの」という意味。冷やしたバターを粉や砂糖と手ですり合わせ、そぼろ状にするのがポイントです。砂糖を塩に替えて作れば、焼き野菜やスープに振りかける、サクサクとしたトッピングにもなります。
「りんごのクランブル」がおいしく仕上がる材料はこちら！
日穀製粉オンラインショップからも購入できます。
https://www.nikkoku-shop.net/
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