素朴な味わいでスコーンのような「田舎パン」
フライパンひとつで驚くほど簡単に作れる、スコーンのような食感の素朴な田舎パンです。外はサクッ、中はしっとりとした優しい味わいで、休日の朝食やおやつにぴったり。「花ころも」とおうちにある材料で、焼き立ての美味しさをぜひ楽しんでみてください。
■材料（4人分）
日穀製粉「花ころも」粉：100g
砂糖：20g
ベーキングパウダー：小さじ1
ヨーグルト（無糖）：100g
オリーブ油：大さじ1
★付け合わせ
バター、メイプルシロップ、お好みのジャムなど：適量
■手順
①花ころも、砂糖、ベーキングパウダーを ボウルに入れて、泡立て器でよくまぜ合わせる
②ヨーグルト、オリーブ油を入れて、全体をまとめる。手につかないように、花ころも、ヨーグルトで生地の水分は調節する（分量外）
③４等分して、薄く油（分量外）を塗ったフライパンにのせ、弱火でふたをして、片面１２分ほど焼く
④お好みの付け合わせと一緒にお皿に乗せたら完成！
浜このみ先生のワンポイントアドバイス
バターの塩気やメープルシロップの甘みと相性抜群なので、お好みのトッピングでアレンジを楽しんでくださいね♪
「田舎パン」がおいしく仕上がる材料はこちら！
日穀製粉オンラインショップからも購入できます。
https://www.nikkoku-shop.net/
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