7/13(土)オープン！⻘⽊湖畔の景⾊を眺めながら信州産･旬の素材を使用したランチ･カフェメニューを堪能「ao LAKESIDE CAFE（アオ レイクサイド カフェ）」ピクニックができる特別プランも＠⼤町市

⻑野県⼤町市北部にある⻘⽊湖畔に「ao LAKESIDE CAFE（アオ レイクサイド カフェ）」が2024年7月13日(土)オープン！同店は、東京で数々のレストランを展開するタイソンズアンドカンパニーのプロデュース。⽬の前に北アルプス⽩⾺連峰の⼤⾃然を堪能することができ、湖上アクティビティやサイクリングの拠点としても機能する⼤型オールデイ･カフェです。

信州産⾷材を堪能できるモダンな郷⼟料理

提供されるメニューは「ローカルモダンコンフォート」をテーマに、地の⾷材、季節の⾷材をふんだんに使⽤するなど、⽣産者との繋がりが重要視されています。⻑野県内の伝統的な郷⼟料理を現代的な解釈で再定義・再構築し、安⼼でいつでもおいしい「ほっとする」メニューが提供されます。

「バターミルクパンケーキ コンボセット」1,800円
代表メニューのひとつがパンケーキ。⽩⾺ハムのソーセージやスクランブルエッグ、サラダがセットになったひと⽫に地元の素材を加えて、同店ならではの逸品に仕上げられています。フルーツやチキンとのセットメニューも用意。

「アイスバーグウエッジサラダ スモークサーモン フライドオニオン ランチドレシング」1,600円
⻑野県産レタスをごろっと贅沢に使ったウエッジサラダ。旬の⾷材の旨味を最⼤限に引き出す⾃家製のランチドレッシングで味わって。

「信州サーモンのソテー ブルーベリーバルサミコソース」2,500円
⽩⾺村の⼤出地区で育った信州サーモンを使⽤。⾮常に低温で藻の発⽣しにくい環境のため、川⿂特有の⽣臭さが少なく⾝の引き締まったサーモンになるんだとか。⽢酸っぱいブルーベリーのソースとのコラボレーションを楽しんで。

「野沢菜ジェノベーゼ 蕎⻨の実のニョッキ」1,600円
バジルと野沢菜を使ったジェノベーゼパスタに！⻑野県発祥の野沢菜漬けの新しい食べ方を提案してくれるメニューです。揚げた蕎⻨の実が⾷感のアクセントに♪

「シングルオリジンコーヒー(ホット・アイス)」（580円）や「レモネード aoソーダ」（650円）などドリンクメニューも豊富にそろいます。⻘⽊湖の絶景を眺めながら、優雅なひとときを堪能して。

カフェ横のデッキ席、庭での⾷事や、⻘⽊湖畔でのピクニックなどに最適なテイクアウト⽤メニューも充実！⽚⼿で食べることができる、⽩⾺ハム謹製のソーセージを使ったホットドッグやソフトクリームがおすすめです。

湖上アクティビティの拠点として機能
カヤック&ピクニックの特別プランも用意

SUPやクリアカヤックなどの湖上アクティビティもさかんな青木湖。ライオンアドベンチャーやMauka outdoorと連携し、アクティビティとランチ・カフェメニューがセットになったプランが⽤意されています。透明度の⾼い美しい⻘⽊湖でクリアボートでゆられながらランチを食べるという、特別な湖上ピクニックを楽しむことができますよ。

料⾦：16,000円/2名
提供期間：2024年7⽉13⽇から2024年11⽉4⽇まで
予約URL：https://hakuba.lion-adventure.com/activity/lunch_clearkayak/