「城町炭火鰻処 矢口（やぐち）」が7月オープン！うなぎ職人歴20年以上の店主が炭火で焼き上げるうなぎ料理！ご飯大盛り無料♪テイクアウトOK＠長野県松本市

長野県松本市の大手エリアにある「ナワテ横丁」沿いに、うなぎ料理専門店「城町炭火鰻処 矢口（しろまちすみびうなぎどころ やぐち）」が2026年7月12日(日)にオープン。

店主は、松本市内で80年以上続く老舗うなぎ店で職人として約20年ほど経験を積んできた矢口さん。店名にもある通り、備長炭で香ばしく焼き上げるうなぎにこだわったメニューが味わえます。

また、うな重などに使用する白米は、松本市島内地区で丹精込めて栽培された1等米を仕入れ、「国宝松本城」東門の湧き水を使って土鍋で炊き上げて提供。ご飯の大盛りが無料サービスなのも、うれしいポイントです。

◆メニューについて

店主･矢口さんのイチオシは、うな重とひつまぶしの両方が味わえる「うなぎ御膳」6,700円。白焼が1枚、蒲焼が2枚、そしてひつまぶし用の出汁と日替わりの漬物がセットになったメニューで、自分好みに味変しながらうなぎを満喫できます。

そのほか、定番のうな重や単品メニューも。
●活鰻重（蒲焼2枚、お吸い物･日替わり漬物付き） 4,800円
●活鰻重（蒲焼3枚、お吸い物･日替わり漬物付き） 6,500円
●単品 白焼（1切） 1,700円
●単品 蒲焼（1切） 1,700円
●単品 肝焼き（5匹分） 600円

イートインのほか、「活鰻弁当」のテイクアウトもあります。

◆店舗について

趣のある古い建物をリノベーションした店内には、カウンターが7席、2人掛けのテーブル席が5卓、そして半個室(5人席)が1室の全22席が完備。

「地元の方にも、観光客の方にも気軽に利用してほしいです」と店主の矢口さん。

店舗は四柱神社近く、なわて通り商店街の一本北側にある細道「ナワテ横丁」にあります。白いノレンと提灯が目印です♪

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