
「味噌バターコーンのスパゲティー」
長野県産小麦粉を使ったスパゲッティの風味を存分に楽しめるように、みそ味もかすかな風味付けに。
スパゲッティそのものをを楽しむレシピです。家庭に常備しやすい、ベーコンやコーンを使い、 定番のみそバターがスパゲッティのおいしさを引き立てます。子供にも親しみやすい優しい味わいですよ♪
■材料(2人分)
日穀製粉「長野県産小麦のスパゲッティ」:200g


塩:小さじ1
スナップエンドウ:100g
ベーコン:50g
ニンニク:1片
オリーブ油:大さじ1
みそ:大さじ1
ゆで汁:大さじ2
コーン:50g
バター:大さじ1
■手順
①分量の塩を入れて、スパゲッティをゆではじめ、ゆで終わり3分前になったら、筋を取ったスナップエンドウを入れて、スパゲッティと一緒にゆでる


②分量のゆで汁とみそを合わせて、みそを溶いておく
③フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクの薄切りと1㎝幅に切ったベーコンを中火で炒める

④ ③に①のスパゲッティとスナップエンドウを入れて全体をまぜ合わせ、さらに②を加え、コーンとバターも入れて、全体をまぜ合わせる


⑤お皿に彩り良く盛り付けたら完成!

浜このみ先生のワンポイントアドバイス

スナップエンドウは、半分に切ってもそのままでも。
代わりには、小松菜、サヤインゲン、ブロッコリーなど、
旬の野菜で彩りを添えてみてくださいね♪


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日穀製粉オンラインショップからも購入できます。
https://www.nikkoku-shop.net/
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