和食･すし– tag –

人気ラーメン店が移転オープン！鴨のだしが濃厚な鴨せいろが名物「かもつづみ」美容に効果的な栄養素が豊富な近江鴨を多彩な調理法で味わう＠御代田町

「大好きだったお婆ちゃんの笑顔が蘇る郷土料理」（かよう亭／長野市）食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い！

うなぎ&きのこで身体の内側から元気に、美しく！「鰻の成瀬 上田きのこむら店」テイクアウトもOK＠長野県上田市

6/26(水)オープン！北アルプス山麓の良質な信州のそば粉を使用「酒と蕎麦 大北（さけとそば たいほく）」希少な日本酒が各種そろう＠長野県松本市

「ピチピチの揚音の向こうにそびえ立つ海老の山脈」（塩天丼／下諏訪町）食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い！

海の幸、信州の幸を天ぷらで味わうお手頃価格のランチ「信州 天ぷら懐石 安堵（あんど）」カウンター席で揚げたてを楽しむ＠長野県･諏訪市

伝統の技を継承する二八そばを邸宅風の優雅な空間でゆったりと「蕎麦 つぼ井」盛り付けも美しい蕎麦御膳が好評＠長野県･御代田町

3/15(金)オープン「hono cafe（ホノカフェ）」築150年の古民家カフェで和食料理人が手がける定食ランチ♪小上がり席でのんびりスイーツ時間も＠長野県長野市

ふんわり肉厚なうなぎなど日本各地から厳選した旬の海鮮を堪能できる和食屋「富士乃 鰻っちゃ（ふじの うなぎっちゃ）」信州では珍しい北九州グルメも！＠佐久市

注文を受けてから蒸さずに焼く関西風の蒲焼でうなぎ・鮎を堪能「頼藤鮎（よりふじあゆ）ぱてぃお大門店」単品から定食、コース料理まで幅広いメニュー＠長野市

信州の名水で打ち･茹で･しめる十割そば「そば処 せきや 松本店」ボリューム満点のセットメニューも充実＠長野県松本市

肉･魚･季節の野菜を炭火焼きで。地元食材にこだわった創作料理を提供「日本酒ときどきサワー のぶた」豊洲直送の熟成マグロもおすすめ＠長野市