淡麗系– tag –

味や技法は守りつつ新たに復活した北信の名店「中華そば 鍾馗（しょうき）」本枯節の上品なうま味が冴える和風ラーメン＠長野市

和食処の昼時間にのどぐろ出汁の贅沢ラーメンを提供「麺家 むら瀬（むらせ）」特製具材は冷めないように別盛り＠松本市

牛の旨味を凝縮したラーメンを堪能「麺や 常勝（じょうしょう）」麺は3種類からお好きなものを＠松本市

行列の絶えない人気ラーメン店の2号店！中華そばと鶏そばの二枚看板「麺道 麒麟児 （めんどう きりんじ）大門店」善光寺界隈の散策にも＠長野市

東京を代表する名店出身の店主が手がける塩の概念を覆す極上のラーメン「小麦そば 池（いけ）」立体感のある鶏と魚介の塩清湯＠松本市