フルコースで提供する焼き鳥と全国からそろえた日本酒「やきとり ichi（イチ）」ここでしか味わえない希少部位も！＠松本市

東京で修業を積み、屋台の焼き鳥店からスタートした「やきとり ichi」の高橋代表。地鶏やわさびなど信州食材のおいしさに惹かれ、松本市に念願の店舗を構えました。
同店では、安曇野などの契約養鶏場から仕入れた地鶏を備長炭で炙り焼きしており、部位により味付けや焼き具合いを変え、希少部位も交えながら約15品をコースで提供しています。約10品のショートコースも用意。

メニューはその日の仕入れに応じてお任せで提供しています。中がレアの「ささみ」は絶品！内もも、ちょうちん、白子など希少部位も用意。コースには一品料理も含まれます。

焼き鳥に合うさっぱりとした日本酒がそろっています。

〈MENU〉
フルコース　　6,000円
ショートコース　　3,500円
獺祭サワー　　750円
焼酎　　各600円
サッポロ黒ラベル　　700円
日本酒各種（90ml）　　400円～

※長野Komachi2023年11月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

2023年4月オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年11月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）