信州食材を活かした創作フレンチ「Crête（クレット）」お得な平日限定コースも＠大町市

フランスの一つ星レストランで修業を積み、国内の有名ホテルで料理長を務めた松島シェフが2023年5月、地元で念願のレストランをオープン。大町市の山々にちなみ、フランス語で「山の稜線」を意味する「Crête（クレット）」を店名に。安曇野豚や信州サーモン、ジビエなど信州産食材を使った創作フレンチを振るまい、平日限定でお得なランチコース（1,980円）も用意されています。

「安曇野豚の肩ロースのロースト」　

「信州サーモンと大イワナのオレンジマリネ 人参のムース」
池田町の「金の鈴まごころ会」の食用花で見た目も華やかに♪

〈MENU〉
白馬（ランチ）　　2,500円
杓子（ランチ）　　3,600円
白馬鑓（ランチ）　　4,500円
ディナー　　3,500円～
ディナー（フルコース）　　4,500円～
デザート（ランチ）　　450円

※長野Komachi2023年10月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

2023年5月オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年10月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）