行列の絶えない人気ラーメン店の2号店！中華そばと鶏そばの二枚看板「麺道 麒麟児 （めんどう きりんじ）大門店」善光寺界隈の散策にも＠長野市

長野県で人気を博している「麒麟児（キリンジ）」が《長野を訪れた県外の方や海外の観光客の方にも麒麟児のラーメンを食べていただきたい》という想いから、2023年4月に善光寺の参拝客で賑わう「ぱてぃお大門」内に2号店をオープン。ラーメンのメニューはシンプルな淡麗醤油スープの「中華そば」と、濃厚鶏白湯の「鶏そば」の2種類で、本店と同じ味が楽しめます。ランチ営業は15時までと少し長いので、遅めのランチにもぴったり。

美しい麺線が食欲をそそる、これぞ淡麗系という王道の一杯

「中華そば」のスープは本店よりも鴨出汁を控え目にすることで、鶏そのものの風味を際立たせています。丸鶏･モミジをメインに煮込んだスープへ鴨を少し加えて、奥行きのあるスープに。まろやかな醤油と鶏油の甘み･香りが加わり、鶏の豊かな旨味を堪能することができます。

大量の鶏ガラや丸鶏、モミジをとろりとポタージュ状になるまで煮詰めた「鶏そば」のスープは本店と同じ仕様です。

麺は茹で上げの時に既に美しくそろえられており、そっとスープに沈めるだけ。

トッピングも充実しています。低温調理した肩ロースとロースの２種類のレアチャーシューはしっとりやわらかく、トッピングした柚子のさわやかな香りもスープのいいアクセントに。

別皿で提供される特製トッピングの角煮は、厚切りなのに口の中でとろけるほどやわらか！

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豚肩ロース、豚バラの2種類のチャーシューと味玉増しの「特製中華そば」（1,350円）。

スープの表面にすぐに膜が張ってしまうほど、トロリと濃厚な「鶏そば」（1,050円）は、刻みタマネギの食感と揚げネギの風味がアクセント。

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〈MENU〉
中華そば　　1,000円
味玉中華そば　　1,150円
味玉鶏そば　　1,200円
チャーシューごはん　　400円

替え玉　　150円
特製盛り　　350円

※長野Komachi2023年9月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

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まずは券売機で食券を購入して。レトロな雰囲気の店内はカウンター席メインですが、家族連れも利用しやすいよう4人がけのテーブル席も用意されています。

手際良く作り上げる調理風景を楽しめるオープンキッチンも魅力のひとつ。

「自慢の割烹系中華そばと濃厚な鶏そばをぜひ味わってください！」とスタッフの皆さん。

ぱてぃお大門の「蔵楽庭（くらにわ）」と呼ばれる中庭に面した、蔵造りの建物を利用した店舗。混雑時は受付に名前を書いてから近くの店を散策するのも◎。待ち時間を有効に楽しめますね。

2023年4月オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年9月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）