製粉所直営のそば屋「食楽彩々 そば処 みよ田(みよた)」駅ビルで味わう信州の味@長野市

駅ビル「MIDORI長野」の3階に店を構えるそば処「食楽彩々 そば処 みよ田(みよた)」。製粉会社の直営店ならではの、品質の高い長野県産のそば粉を使用しています。つるっとのど越しがよい細めに茹であげたそばが特長で、つゆは昆布、鰹を中心に数種類の素材から丁寧に出汁をとり提供します。
山菜や魚を使った一品料理や地元の酒が豊富にそろうほか、そば粉を使用したロールケーキやチーズケーキなど、スイーツも充実しています。

「みよ田定食」(1,480円)(麺量130g)。
そばをせいろとかけから選べ、ミニ丼と漬物がセットになった人気メニューです。セットのミニ丼は、まぐろのたたき丼か季節の天丼が選べます。天丼は春の間、アナゴ、さわらなどの天ぷらがのって贅沢♪

「鴨南蛮そば」(1,340円)。
低温調理が施されたやわらかい鴨を使用しています。


◆メニューの一例◆
せいろ  850円
天麩羅せいろ  1,550円
鴨汁せいろそば  1,290円


そば/ 七三
つゆ/ 鰹節、昆布、本返し


店内はカウンター席、テーブル席があります。

(こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください)


食楽彩々 そば処 みよ田
(みよた)   
●住所
長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野3F 
●電話番号
026-227-9161   
●営業時間
11時~22時(21時30分LO) ※ランチ11時~15時  
●席数
68席
●定休日
MIDORI長野に準ずる
●駐車場
MIDORI長野近辺の駐車場(サービス券あり)
●公式HP
https://www.nikkoku.co.jp/miyota/


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