【町中華】ユニークすぎて内装を変えた!?「破天荒」＠塩尻市

訪ねる町中華はこちら、「破天荒」。
斜めに掲げたユニークな看板が目印の、創業40年になるお店です。

真っ先にキニナル「破天荒」という店名の由来を聞いてみると…
今までなかったスタイル、カフェのような雰囲気で中華料理をガッツリ食べられるお店を目指したという店主。

初めは白を基調としたオシャレな空間だったそうですが問題が…！
店内と中華料理のイメージが合わずお客さんが来なくなってしまい、全て赤などの色に改装したところ
無事お客さんが来たんだとか。笑
まさに破天荒な由来に納得したところで、人気のメニューをいただきます！

お店の自慢はボリューム満点の日替わりランチ。この日は通常メニューでも人気の麻婆豆腐で、コーヒーまで付いてます！

平日のランチは杏仁豆腐がサービスに。食べたい人は冷蔵庫からいただくスタイル。

麻婆豆腐をひと口…。ん～！優しい麻婆豆腐！
ちょっとピリッとした感じもありますが、まろやかにまとまっていてアツアツトゥルトゥルのお豆腐の喉越しがgood！

山椒や胡椒は一切使わず、辛味はラージャンという調味料でほんのちょっと辛くしただけ。
しっかりとした味付けにコクがあるので、全く物足りなさはありません。

続いてこちらは創業当時からの味。酸味を利かせたサンラーメンです。

具材は豆腐、ひき肉、ザーサイやタケノコ。醬油ベースのあんに酢を使うのが特徴です。中太麺にアツアツのあんをかけて完成。

アッツアツ！！うわぁ、おいしい～！
この店でしか食べられない味だと、常連客に根強いファンがいるというラーメン。

ちぢれ麵がトロットロのスープを持ち上げてくれて、口に入れた瞬間に優しい味が広がります。
ザーサイやネギ、タケノコも入っているのでシャキシャキとした食感もありつつ、お肉がそこにガツンとうま味を加えてくれます。

改装の甲斐あって、今では地域に愛されて40年。ここでした食べられない味を求めて皆さまも是非～！