安くておいしい、気軽に入れる「そば処 二代目 竹渕（にだいめたけぶち）」＠松本市

長野県松本市にある「安くておいしく、気軽にそばを」がコンセプトの農家が営むそば処「二代目 竹渕（にだいめたけぶち）」。前身は店主の母が営む食堂だったこともあり、店名に「二代目」とつけたそうです。
そば粉は幻のそばと言われる乗鞍在来種を契約農家より買い付け、気候に合わせて水の量を調整しながら打ち上げた香り高いそばが堪能できます。天ぷらの野菜や薬味のネギなども、夏場は自家栽培のものを中心に使用しています。
天ぷらとデザートの「Aセット」（400円）、天ぷらとおやき、またはおにぎりの「Bセット」（600円）をそばと組み合わせれば満足感もアップ！

「山菜きのこおろしぶっかけそば」（1,400円）（麺量200g）。
ヘルシーでさっぱりとした味が人気の一品です。

「Bセット」（600円）の天ぷらは野菜天5種と鶏天1本でボリューム満点。
おやきも日替わりで好みの具を選べます。　

◆メニューの一例◆
ざるそば　　900円
天ぷら盛り合わせ　　1,000円
エビ天二本　　500円

そば／ 二八
つゆ／ 鰹節、鯖節

店内は、どこか懐かしさを感じる親しみやすい雰囲気です。

（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号“おいしいそば”特集に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）