焼き味噌ラーメン「麺屋蔵人松本和田店（めんや くろうど）」＠松本市

「蔵人」は、茅野市に本店を持つ焼き味噌ラーメン店の姉妹店。注文後、1人前ずつ鍋に味噌を入れて焼き、スープと合わせる手の込みよう。オリジナルのブレンド味噌や白味噌を使い、鶏ベース、豚骨ベースの2種のスープを用意。豊かな香りを楽しめます。鍋に残ったスープにご飯や卵を入れて味わう「雑炊返し」（250円、夜のみ）も人気。

マー油がアクセントの「味噌とんこつガツン」1,280円。角煮のようなチャーシューが入りボリューム満点です。

女性にも人気の「海老味噌らーめん」1,080円。味噌と海老のハーモニーを楽しめます。味噌だけで8種のバリエーションが！

「餃子」380円。ラーメンと一緒に注文するのもおすすめです。

◆メニューの一例◆
焼き味噌らーめん　　880円
焼き味噌レッド　　1,080円
味噌とんこつ　　1,080円
味噌チーズとんこつ　　1,180円
焼き白味噌らーめん　　980円
味玉つけ麺太っ腹　　1,110円

テーブル席とカウンター席を用意。

2022年6月8日オープン。

（こちらの記事は、長野Komachi2022年9月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）