【信州生まれチェーン店グルメ特集】薪窯で焼く本格ピザと創作パスタ　『ピッツェリア』　あっぷるぐりむグループが手掛けるイタリアン　＠長野県長野市・上田市・松本市

2026.09.21

信州を代表するファミレス「あっぷるぐりむ」グループが手掛けるイタリアン。薪窯で1枚ずつ香ばしく焼き上げる本格ピザと、オリジナリティあふれる創作パスタが人気で、長野・上田・松本などで長年愛されています。

手伸ばし窯焼き！本格ローマ風ピザ

注文を受けてから職人が生地を丁寧に手で伸ばし、高温の薪窯で一気に焼き上げます。薄生地のパリッとした食感と薪ならではの香ばしさが具材の旨みをグッと引き立て、中心から耳まで最後まで飽きずに味わえます。

薄く伸ばした生地を香ばしく焼き上げるローマ風
「エリンギとベーコンの和風ネギしょうゆ」1620円

具材がのったしっとりとした生地と外側のパリパリのコントラストがたまらない( ´∀｀)
「イタリアンソーセージと半熟たまごのビスマルク」1620円

ペペロン×カルボ！大人の創作パスタ

イタリアンといえばパスタ。定番のあさりのペペロンチーノから、個性はパスタまで幅広いラインナップが楽しめるピッツェリア。イチオシは、ニンニクのパンチに濃厚クリームと半熟卵が絡み合う「大人のペペタマカルボナーラ」！ペペロンチーノとカルボナーラのいいとこ取り☆ 自慢のもちもち生パスタにソースがよく絡み、一口食べれば癖になる豊かな味わいです。