【春のテイクアウトグルメ】彩り豊か『kokorono_tane（こころのたね）』“マスター”が作るカラフルでかわいいお弁当の数々＠長野県松本市

春本番を迎えようとしている信州。今回の「土曜はこれダネッ！」は春のお出かけにぴったりのテイクアウトグルメ特集です。最初は松本市の信州大学の近くにある弁当専門店『kokorono_tane（こころのたね）』。おいしいのはもちろんのこと、思わず「かわいい！」と声が出るような見た目も楽しいお弁当を揃えています。

「お弁当学マスター」が作る見て楽しい・食べておいしいお弁当

店のオーナー・小笠原美和さんは「お弁当学マスター」という資格の持ち主。「野菜の飾り切りだったり、ウインナーやハムをちょっとかわいく工夫したり、ふたを開けるのが楽しくなるお弁当作りを教える資格」なんだそうです。小笠原さん自身も彩りにこだわっていて、店頭にはカラフルなお弁当がズラリ。

見た目も華やかな「レインボー弁当」

数あるお弁当の中で特におすすめなのが「レインボー弁当」。ご飯の上に7種類のおかずを並べていています。具材はブロッコリー、枝豆、卵そぼろ、鶏肉のそぼろ、唐揚げ、梅と色とりどり。

味付けはシンプルで昔懐かしい感じ。鶏そぼろの旨味、枝豆のコリコリ感、卵のふんわり感と、食べ進めるのが楽しくなるお弁当です。

「山賊焼き」や「ビビンバ」の弁当も人気

おすすめのお弁当は他にも。こちらは松本らしい「山賊焼き弁当」。山賊焼きは口に運ぶと、肉の旨味、にんにくのパンチのある香りが広がります。目玉の付いたかわいらしいタコさんウィンナーも。お子さんも喜びそう。

「ビビンバ弁当」は優しい味付けの手作りナムルが入っています。辛いのが好きな人はコチュジャンをプラス。

「お子様から大人の方まで、皆さんが楽しめるお弁当をご用意しています」と話す小笠原さん。お花見やピクニックに持って行き、家族や仲間でシェアしながら食べると楽しさも倍増しそうですね。