【冬のうま辛グルメ】人気の「チュックミ」を味わう『パルガンポット』韓国料理で冬も元気に！＠長野県飯田市

「土曜はこれダネッ！」が紹介する、この時期食べたい「うま辛グルメ」。続いては飯田市の中心市街地にある『パルガンポット』。寒い時期にピッタリの韓国料理が味わえます。

本国でも人気の「チュックミ」

「うま辛」で外せないのが韓国料理。『パルガンポット』のおすすめは本国でも人気の「チュックミ」です。イイダコ、ニラ、タマネギなどを甘辛く炒めたメニューで、最近、日本でも専門店が増えているそうです。店も10周年を記念して今年から取り入れ、サムギョプサル（豚肉）と一緒に提供しています。

味付けは自家製コチュジャンソース。イイダコは味わい深く、コリコリッとした食感が楽しめます。タコの出汁、豚の脂が全体に広がり、炒めるほどにうま味が増します！

ソースが絡んだサムギョプサルは、まさに「うま辛」。後から追いかけてくる辛さが食欲を刺激し、箸が止まらくなります。

冬にピッタリ　定番の「スンドゥブ」

この時期は、アツアツのスンドゥブもおすすめ。野菜や豚肉の旨みが出たスープは絶品。卵黄が入っているので辛さはマイルドです。

辛さ控えめ「チーズダッカルビドリア」

店ではランチ限定で「チーズダッカルビドリア」も提供。辛いのが苦手な人も楽しめるようにと工夫したメニューです。

とろけるチーズ、ドリアのホワイトソースによって、まろやかな辛さに。ランチにうってつけです。

寒い冬。グツグツ・アツアツの韓国料理で温まりながら、元気に過ごしたいですね。