きょうは特別…ご褒美ランチ『中国料理 美麗華（びれいか）』豪華なコース＆「おやき」とコラボの20周年ランチセット＠長野県長野市

「頑張っている自分に…」。今回はそんな思いで味わたい「ご褒美ランチ」を紹介します。

ランチに力を入れるホテルの中国料理店　おすすめは…

長野市のホテルJALシティ長野の中にある『中国料理　美麗華（びれいか）』。ランチセットが充実していて、なんと15種類！

でも、特別な日にはコース料理を・・・。ということで、紹介するのは「美麗華ランチコース」。テーブルの上には9品が並べられました。見た目も豪華！

フカひれとカニを使った贅沢なスープは卵白でフワッと仕上がっています。一口すすると、カニとフカひれの旨みが広がります。

他にも、クリームソースでいただく信州サーモン、信州みゆきポークの豆鼓醤（トウチジャン）炒めと、信州の「いいとこどり」のメニューとなっています。

郷土料理とコラボ！20周年記念ランチ

今年は期間限定で、ホテルの開業20周年を記念したランチセットも登場。蒸籠から出てできたのは、なんと「おやき」。

こちらは、篠ノ井駅の近くにある創業122年の老舗『銘菓のマツキ』とのコラボ。美麗華の人気メニュー・麻婆豆腐の「麻婆あん」を「おやき」の具にしたもの。県産全粒粉の皮には、特別に山椒も混ぜてあります。

軽く油で揚げてから、焼き上げていて、ふわふわの生地はピリリとした辛さの「麻婆あん」によく合います。そもそも「マツキ」のおやき自体が人気がありますよね。中華風のおやき、グッドです。

豪華なコース料理に、記念のコラボセット。どれも特別なランチになりそうですね。