三重・四日市のご当地グルメを信州で！『大トンテキ すずか』 のスタミナメニュー＠長野県飯田市

肉グルメで残暑を乗り切ろう！飯田市から紹介するのは『大トンテキ すずか』のボリューム満点のメニューです。

豚肉の旨み、ニンニクの香り…ご飯がすすむ！

「トンテキ」は三重県四日市市のB級グルメ。店主の近藤浩司さんは20代の頃に味わって感動し、自身で店を開きました。分厚い豚ロースの一枚肉をニンニクと一緒に炒め、醬油ベースの濃厚なソースで味付け。

食べると豚肉の旨み・甘みが口の中に広がります。ニンニクもゴロッと入っているため、スタミナ満点。香ばしさも手伝って、ご飯がすすみます。

疲労回復の効果がある豚肉。近藤さんによりますと「四日市の人は風邪をひいたときにトンテキを食べる」そうです。まさにスタミナメニューですね。

マヨネーズたっぷりが正解！ランチの豚丼

ランチ限定の「マヨ豚丼」。「好きなだけかけて」と渡されたのはマヨネーズ丸ごと1本。

濃い目に味付けされた豚バラ肉。さらにマヨネーズがコク、旨み、こってり感をプラス。濃厚な味わいが、やみつきになります。

こちらの店では、マトンもオススメ。あっさりとした醤油味で、こちらもご飯が欲しくなるメニューです。さすが、焼き肉の街。

「豚肉を食べて、元気になってもらいたい」と話す近藤さん。夏の疲れを吹き飛ばすメニューに出会えました。