ビーナスライン近くにたたずむ『カレーと焼きそばのエピス』 「スパイスカレー」と「あんかけ焼きそば」二刀流の絶品グルメ＠上田市

上田市に二刀流の絶品グルメのお店があると聞いてやってきましたよ。
築およそ80年の建物を改装した『カレーと焼きそばのエピス』です。

看板に掲げられているのは「スパイスカレー」と「あんかけ焼きそば」。
一見すると不思議な組み合わせですが、この2つのメニューが同時に楽しめるお店として人気を博しています。

カレー好きも、焼きやきそば好きも満足

店主は元々カレー店としてスタートしましたが、一緒に働く店主のお母さんと「もうひとつ看板メニューが欲しいね」と話していたのだそう。せっかくだから地元のあんかけ焼きそばもやってみようという思いから、この独特な組み合わせが誕生しました。

「スパイスカレーは自家製のスパイスを10種類ほど使っています」と店主。
自家製のスパイスを10種類ほど調合し、そこに玉ねぎ、セロリ、人参、トマトなどの野菜の旨味が溶け込んだカレーは、スパイシーでありながら、野菜の甘さや肉の旨味が溶け込み、本格的だけど食べやすいと評判です。

一方のあんかけ焼きそばは、東御市の有名店「開花亭」で直接レシピを教わったという本格派。
スープの取り方や、麺の仕入れまで細々とこころよく教えてくれたのだそう。

松山アナ「お野菜もシャキシャキ感はまだしっかり残っていて、キャベツやニンジンの食感もしっかりと感じられます。麺が香ばしい！
ちょっとサクッとした食感も残ってますし、あんが染み込んだ部分は柔らかくて非常に食べやすくなってますね。」

ドライバーやバイカーの憩いの場として

店内には車やバイクの写真がところ狭しと飾られています。

「車とバイクが好きなんです。ビーナスラインも近いので、ライダーさんやドライバーさんの憩いの場になれば」と店主は笑顔で語ります。実際に日本中からファンが訪れるという人気ぶり。「細く長く続けていきたい」という店主の言葉に、料理への情熱と地域愛が感じられます。

家族の絆が支える、心温まる味

このお店の魅力は料理だけではありません。「母と二人三脚と言うか…だいぶ母に頼りつつ、支えになってもらっています。」と店主。母親と息子の二人三脚で営む姿に、心を打たれます。

カレーとあんかけ焼きそばという意外な組み合わせ、そして家族の絆。
エピスが提供するのは、単なる料理ではなく、心温まる体験なのかもしれません。ビーナスラインへドライブの際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。