こんがりキツネ色の焦げ目とサクサクの衣に食欲をそそられてしまうコロッケ。そんなコロッケをメインで生産している工場が長野県須坂市の「大福食品工業（通称＝コロッケランド）」！
生産されるコロッケのラインナップは定番をはじめ、きのこやジビエ入りなどさまざま。そんな中で私が注目したのはプリントコロッケ。全国各地の給食センターやテーマパークから依頼を受けて生産する商品で、オリジナルのイラストをコロッケにプリント可能。見るのも食べるのも楽しい、まさに夢のような商品です。
注文を受けて生産している工場だからこそ、受注数より多くのコロッケが完成してしまう…。ですが、そんなコロッケたちはこども食堂への寄付にあてたり、例年秋頃に自社で開催する『コロッケ祭り』で放たれるそうです。イベントでは、揚げたてのコロッケが無料で食べ放題（提供数に限りあり）に。工場で生産された業務用の冷凍商品の販売も行われ、地元の人々に親しまれています。
冷凍食品の製造を行う「大福食品工業」の従業員のみなさん。コロッケのほかにもハンバーグやつくね、シュウマイなどを製造しています。
プリントコロッケは、文字やキャラクターなどをコロッケに施した商品。工場で製造されたコロッケは、テーマパークや道の駅で楽しめます。2024年夏には中野工場を新設。秋頃、記念祭が行われるため今年の『コロッケ祭り』の開催は未定。
生産する商品は道の駅やスーパーなどに卸されますが、工場に問い合わせれば一般の人でも工場で購入できるので、気になったらぜひ試してみてください♪