＼シャインマスカットが当たる／秋の味覚は中野市へ！ ブドウやリンゴにキノコ…全国トップクラスの生産量 「信州なかのちゃん」がおいしさの秘密を探るよ♡＠長野県中野市【PR】

ついに秋本番がやってきましたね！信州で暮らす皆さん、そして信州好きの皆さんなら、この「実りの秋」を楽しみにしている方が多いはず。
各種農産物の栽培量が全国トップクラスを誇る【中野市】には、秋の味覚が勢ぞろい。今回はブドウやリンゴ、キノコなど美味しい農産物が一度に揃う中野市を訪れて、強力な助っ人とともに、美味しさの秘密を探ってきましたよ♡

シャインマスカット、リンゴ、キノコ…おいしい農産物天国「中野市」!!

長野県の北東部に位置する中野市。
水はけの良い扇状地が多く、昼夜のしっかりした寒暖差もあることから、農産物の生産が盛んな地域です。果物やきのこ栽培は全国トップクラスの生産地域となっています。
特に有名なのは、春の「サクランボ」、夏の「桃」、秋のナガノパープル・シャインマスカット・クイーンルージュなどの「ブドウ」、ふじなどの「リンゴ」、そして通年ではえのきたけやブナシメジなどの「キノコ」。

今回は果物の収穫量が最も多くなる秋の実りについて、詳しくお伝えしますよ！

信州なかのちゃんが探る！中野市の美味しい農産物の秘密は「扇状地」と「気温差」

中野市では多くの果物や野菜・きのこなど多くの農産物が栽培されていますが、なぜこんなにも美味しい農産物づくりができるのでしょう。
美味しいブドウづくりの秘密を探るべく、信州なかのちゃんが、JA中野市ぶどう部会 販売部長の藤澤隆雄さんにインタビュー！おいしさの秘密を直撃しましたよ。

中野市のブドウはとっても甘くてジューシー。なぜこんなに美味しいの？

「3つの秘密があるよ。①中野市の特徴は水はけが良い扇状地が多く、根腐れをおこしにくいこと。②栽培地が南西向きの斜面のため、日照量が多いこと。③昼夜のしっかりした寒暖差が果実に甘みを与えてくれること。中野市はこの3つが揃った恵まれた土地だから、美味しいブドウができるんだよ。

ここだけの話…おいしいシャインマスカットの見分けかたを教えて！おたのもしゃんす～

「ポイントは色と大きさ。色はみどりが強いものより、黄色がかったものの方が甘いんだよ。おすすめは黄色がかった黄みどり色で、大粒のもの。大粒は口に入れた時のジューシーさが格別だよ。」

たくさん買った時の保存方法が知りたいなぁ

「冷蔵庫の野菜室など、冷えていて温度変化の少ない場所が向いているよ。ビニール袋ではなく、新聞紙やキッチンペーパーでくるんでね。軸の部分に濡らしたキッチンペーパーを巻くと、ジューシーさをキープできるよ。上手に冷蔵保存すれば1週間～2週間は美味しく食べられるよ。」

シャインマスカットやクイーンルージュ、ナガノパープルなど多種にわたるブドウを育てる藤澤さん。

なかのちゃん、ブドウ園で採れたてのブドウをいただきましたよ。ジューシーで甘い～！。たっぷり愛情を注がれて育ったブドウ、とっても美味しかった♡藤澤さん、ありがとうございました！

さらに、リンゴとキノコについても調査したなかのちゃん。

リンゴ
南西向きの水はけの良い扇状地、志賀高原から吹く冷涼な風で寒暖差が大きいこと、さらにリンゴの生育に適した「ちょうど良い降水量」に恵まれて、味が濃いリンゴができるんだって！
品種による旬の時期を教えてもらったよ。
■9月下旬～
「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」りんご三兄弟
■10月　赤果肉「ムーンルージュ」「なかののきらめき」等　
　中野市でしか見られない赤果肉は、吉家果樹園で作られているよ。
■11月上旬～年内
「ふじ」
　中野市のふじの出荷は遅い時期。ぎりぎりまでたっぷり味を乗せて出荷されるので、蜜がたっぷりなのが特徴。高糖度の「陽だまり」ブランドも要チェック♡
さらにここだけの情報！「百年ふじ」って知ってる？中野市で発見された「ふじ」の優良系統品種で、味と色の良さが特徴の品種だよ。見かけたらぜひゲットして。

（お話をうかがった方：JA中野市 園芸課技術員 りんご担当 丸山さん）

キノコ
えのきたけの生産量は全国1位！
令和5年度はJA中野市ではなんと「4万5000トン」を出荷したそう。この量は全国生産量の35％を占めるんだって。すごすぎる～！
他にも生産量長野県1位のブナシメジ、エリンギやなめこ、マイタケなど、8種類のキノコが生産されているよ。
平成4年に「培養センター方式」を始めてからは、さらに効率的に生産できるようになり、品質向上や生産量増加に貢献しているそう。

めずらしいキノコとしては「黒アワビ茸」「バイリング（ハクレイ茸）」があるよ。
黒アワビ茸は油との相性が抜群。中華料理やバターソテーなどで食べると、独特の食感と少し苦みのある深い味が楽しめるよ。
バイリングはとにかく食感が良い！厚く切ってフライにしたり、炒め物にして食べるのがおすすめ。
中野市内の直売所で購入できるから、ぜひ試してみてね。

（お話をうかがった方：JA中野市 きのこ課 課長 田尻さん）

たくさんの農産物を調査して（＆食べて）、お腹いっぱいになったなかのちゃん。
「美味しいものでお腹いっぱい、しあわせ～！おごっそ～♡（ごちそうさまです）」

＼信州なかのちゃんから「冷蔵シャインマスカット 2房(1.3㎏)」プレゼント！（詳細はページ下部へ）／

農産物をゲット！朝早くからから行列ができる「直売所」

中野の美味しい農産物をゲットできる「直売所」をご紹介。
市内に2カ所あるJAの直売所は、季節ごとに採れたての果物や野菜・花などがところせましと並びます。新鮮な農産物を求めて、県内外から多くの人たちが開店前から行列を作るほど。開店1時間後には棚が空になってしまうこともあるそうなので、朝イチで行くのがおすすめ！

＼贈答品や、糖度の高い果実が揃う／
信州中野いきいき館

国道292号沿い「アップルシティーなかの」にあるJAの直売所。近年リニューアルし、商品数もパワーアップ。「贈答品」向けのものや糖度の高い、質の良い果物が揃います。めずらしいブドウの品種や、赤果肉のリンゴもここでゲット！

＼108円コーナーなどお得な品がぎっしり！／
オランチェ

信州中野ICを降りてすぐの場所にある直売所。立地の便利さで、県外から訪れる人も多い有名な直売所です。毎日のように開店前から長蛇の列ができるほど。朝イチが狙い目です。

10/26(土)「信州中野おごっそフェア」　秋の味覚が大集合！キッチンカーも

2024年10月26日(土)には、中野市の果物・野菜をはじめとした農産物や、おいしいグルメが一堂に会する『信州中野おごっそフェア2024』が開催されます。
今年は中野市防災広場がメイン会場となり、広い会場には30店舗以上の飲食ブースが並び、信州中野のグルメを大満喫できるイベントです♪
ステージイベントも開催予定。中野市の秋の味覚をがっつりと堪能できる機会です。
詳細は、信州中野おごっそフェアのウェブサイトやInstagramをチェック！

シャインマスカットやキノコを使った料理を味わえる店

パティスリーセルクル

中野市で25年続く人気の洋菓子店。秋の時期には「シャインマスカットのタルト（ホール）」、をはじめ「シャインマスカットと梨のタルト」「シャインマスカットのベイクドチーズ」「ぶどうショート」など、中野市産のブドウや梨を使ったケーキがずらりと並びます。
「シャインマスカットと梨のタルト（カット）」は湯むきした巨峰をのせて焼いたタルト生地の上に、梨（南水）とシャインマスカットをのせた、秋の果実がたっぷり味わる一品。果物は全て中野市産を使用した、こだわりのケーキです。
中野市産のえのきたけを使った「えのきパイ」はお土産として大人気。香ばしく風味高いパイは、県外からのリピーター客も多いのもうなづけます。

自家製麺うどん 田りた麺之助

中野市の高台に佇む人気のうどん専門店。店主が毎朝打つ香川仕込みのうどんは、ツルツルもちもちの食感が魅力です。
北海道産利尻昆布と瀬戸内産いりこの出汁が麺の旨みを引き立てます。
人気の「カレーうどん」は、クリーミーで濃厚な味わい。「なめ茸ぶっかけうどん」は中野市産のえのきたけを中心に、たっぷりのキノコを使ったなめ茸がうどんに絡み、キノコの風味がたっぷり味わえる一品です。

【プレゼント】中野市産シャインマスカット2房(1.3㎏)が5名様に当たる♪

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「実りの秋」「食欲の秋」、この秋フルーツやキノコなど、秋の味覚を堪能するなら、やっぱり中野市が一番です！直売所にイベント、飲食店など、中野市の恵みを味わいにぜひ出かけてみてくださいね。
信州なかのちゃんも、皆様のお越しをお待ちしています！中野に来てね。おたのもしゃんす～♡