今回の「土曜はこれダネッ！」は幸せな気分になれる春のパン特集。岡谷市から紹介するのは2025年11月にオープンしたカフェ『COFFEE10』です。レコードショップに改装された古い繭蔵の隣にあります。お洒落な店内で、香り豊かなコーヒーに合う、こだわりのパンと焼き菓子を楽しめます！
コーヒーに合うカンパーニュのホットサンド
店のオリジナルブレンドのコーヒーは、ブラジル、グアテマラ、キリマンジャロの豆を使って中深煎りに焙煎したもの。ハンドドリップで丁寧に淹れられています。
そのコーヒーに合うのがホットサンドプレートです。まずは「ハムチーズ」。パンは茅野市の人気ベーカリー「KALPA（カルパ）」の天然酵母のカンパーニュを使っています。チェダーチーズ、ゴーダチーズ、ハムを挟んで焼き上げ、ポテトチップスとピクルスも添えたアメリカンスタイルで提供。
カリッと焼き上げたカンパーニュは、ほんのり酸味があり、噛むほどに旨味が広がります。クリーミーなチーズ、ジューシーなハムとよく合い、コーヒーとの相性も抜群です。
もう一つ、おすすめなのが「チーズカレートースト」。カンパーニュに、専門店から取り寄せた12種類のスパイスを使ったカレーをのせて、とろけるチーズとともにトーストしています。
鼻から抜けるスパイスの香り。チーズが辛みをマイルドにしてくれていて、絶妙の味わいです。
毎日、手作りの焼き菓子も
店では毎日手作りされる焼き菓子も楽しめます。5〜6種類用意されており、中でも一番人気は「レモンポピーシードケーキ」。ポピーシード（ケシの実）のつぶつぶ食感と香ばしさが特徴のパウンドケーキです。弾力があって、レモンの酸味も効いた風味豊かなケーキに仕上がっています。
カップに書かれた店の思い
こちらのカフェを象徴するのが、コーヒーカップに書かれた「You made my day」というフレーズです。意味は「あなたのおかげで素敵な一日になったよ」。
おいしいパンとコーヒー、そして温かなもてなしで、「きょうもいい一日になった」と思ってもらえるような店づくりをしています。
場所 岡谷市本町2-5-7-1
営業 10:00～16:00
休み 火・水曜