【カフェ特集・NEW＆昭和レトロ】上質なティータイム『MARIE’s Cafe』専門家監修のこだわりの紅茶にグルメも＠長野県松本市

「土曜はこれダネッ！」の「NEW＆昭和レトロ」カフェ特集。松本市から紹介するのは2025年10月にオープンしたばかりの『MARIE’s Cafe（マリーズカフェ）』です。駅前の店を閉めた百貨店が、新たな形で運営を始めた「井上サテライトプラス」内にあり、上質な紅茶と、SNSで人気料理研究家が考案した本格的な食事メニューを楽しむことができます。

紅茶コンサルタント監修　本格的な一杯

店の最大の特徴は、紅茶へのこだわり。紅茶のコンサルタント・林原真澄さんが監修した、王道の紅茶から、独特な味わいの紅茶まで豊富に揃えています。

スコーンと一緒に注文したこちらは、シナモンの香りが漂う紅茶。砂糖を使っていないのに、飲むとほのかに甘く、あとから程よい苦みがしてきます。

この紅茶には、シナモン、オレンジ、グローブの実がブレンドされていて、グローブの実が自然な甘さを出しているということです。

料理研究家が考案　食事メニューも充実

「MARIE’s Cafe」は食事メニューも充実。人気の料理研究家「ジョーさん。」が考案したメニューが揃っています。今回紹介するのは「熟・ドライカレー」。トマトをじっくり煮込んで作られたルーに、トロトロの半熟卵がのっています。

カレーはスパイシーですが、トマトの酸味・風味が効いています。卵の黄身を絡めれば、スパイスの角が取れて、まろやかな味わいに。

ボリューム満点のチキングラタンも

自家製のホワイトソースに鶏モモ肉をたっぷり入れたチキングラタンもおすすめ。寒い日に恋しくなる温かいメニューです。

大きめのチキンがゴロゴロ入っていて、ボリューム満点。旨味が全体に溶け出していて、チーズと絶妙にマッチしています。寒い日にいいですね。

店はオープンしたばかりで、これからさらに進化していくとのこと。店の清水さくらさんは「スタッフみんなでいろいろ商品を考えていて、甘いものからお食事メニューまで作っていく予定です」と話してくれました。今後の展開も楽しみですね。