女性に人気の創作おでん「ビストロおでん まつでん」やさしい味わいの和･洋出汁✕オリジナルソース＠松本市

ビストロソースで味わう新感覚おでんの店「ビストロおでん まつでん」。同店のおでんは松本市の地元食材を使用し、和･洋のW出汁で仕上げています。それに合わせるのは、松本市･丸正醸造の味噌を使った名物「みそボロネーゼ」や信州きのこと黒トリュフなど個性的なソースたち。練り物、野菜、肉などと、各種ソースの組み合わせを楽しんで。
信州産のワインや地酒も各種そろえており、おでんとの相性も抜群。昔ながらのおでん屋とはひと味違う、女性に人気のお店です。

「おでん10点盛り合わせ」（1,980円）
ビストロソースは定番に加え、季節品が常時4〜5種そろっているんだとか！

名物みそボロネーゼソース使用の「まつでん名物だるまロールキャベツ」（550円）。

「まつでん特製煮卵のグリーンぽてサラ」（480円）
クリーミーなポテトサラダに味付け煮卵をのせた人気の一品です。

〈MENU〉
おでん5点盛り合わせ　　1,280円
おでん各種単品　　280円～
フリット各種　　380円～
一品料理各種　　380円～
グラスワイン各種　　590円～
地酒各種　　590円～

※長野Komachi2023年9月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

2023年6月オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年9月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）