スープを飲み干す幸せ♡30種類のスープパスタが楽しめる『レストラン リトリーブ』人気ベスト3！＠佐久市

佐久市中込にあるイタリアン料理店『レストラン リトリーブ』へやってきました。
ピザ・グラタンなど様々な料理がありますが、人気メニューは「スープパスタ」です。

広くて明るい店内では、30種類のスープパスタが楽しめます。
今日は特別に、スープパスタの人気ベスト3をご紹介します！

第3位「魚介と山菜の和風パスタ」

第3位は「魚介と山菜の和風パスタ（1,300円）」

魚介やにんにくの風味が効いた和風のスープに、具材はエビ・アサリ、わらびなどがたっぷり入った一品。
トッピングした大葉のアクセントがくせになるスープパスタです。
「和風」のスープパスタはなかなかお見かけしないので、和風好きにはたまらない！

ムール貝もしっかり入ってます！
スープには魚介のダシがたっぷりしみ出していて、最後の一滴までおいしさが続きます。

第2位「イカとめんたいこのクリームパスタ」

第2位は「イカとめんたいこのクリームパスタ（1,300円）」

イカとめんたいこ、さらにクリーム。この組み合わせにぐっとくる人は絶対に多いはず！
スープをすすると、生クリームのまろやかさの中にイカのうまみ、めんたいこのピリ辛が加わって、3つの味のマリアージュが最高です。
刻み海苔もいい仕事してます。これはリピート率が高そう。

店主の北村さんによると、「うちは最後の仕上げに生クリームを足しているので、さっぱりいただけるんです」とのこと。
こちらも最後までスープを飲み干しちゃいましょう。

栄えある第1位は…「シーフードバジルのスープパスタ」

栄えある第1位は…「シーフードバジルのスープパスタ（1,330円）」
やはり…やはりスープパスタはトマトベースが強いのです！トマト×魚介。鉄板です。今すぐにでも食べに行きたい。

特別に調理の過程を見せていただきました。
まずはたっぷりのアサリ、ホタテ、ムール貝、エビ、イカを炒めます。

そこに、トマトソースや出汁を入れて煮詰め、魚介のだしをスープと合わせていきます。バジルも加えます。

ゆでた麺を加えて和えれば、
バジルが香るシーフードたっぷりのスープパスタのできあがり！

あつあつのうちに、いただきます。
まずはスープから。トマトの酸味とバジルのさわやかさが良く合う。しっかりと魚介のだしが出て旨味とコクがあります。
麺はもっちもちで、スープの旨味がしっかりしみ込んでいて美味しい！
最後の一滴まで余すことなく美味しくいただけます。

店主・北村さん「まずはスープの味を楽しんでほしいです。スープとパスタは相性がいいので、これから寒い時期に、スープ多めのパスタであったまっていただきたいですね。」

「スープ多め」でたっぷりとスープを楽しもう

ここで耳寄りなお知らせ。
30種類のパスタのうち、どんぶりでの器で出てくるのは、ご紹介した3種を含む11種類。
その他のメニューは通常は浅いお皿で出てくるのですが、注文時に「スープ多め」をオーダーすると、どんぶりの器でたっぷりスープをいただけるそうですよ！
寒い時期にはぜひ「スープ多め」で、美味しいスープパスタを楽しみましょう♪