【春のテイクアウトグルメ】フルーツぎっしり『タルト専門店 小恋路』こだわりのサクサク生地　タルトで旬を味わう＠長野県高森町

「土曜はこれダネッ！」が紹介する春のテイクアウトグルメ。続いては高森町の『タルト専門店 小恋路（おれんじ）』です。南信州産のフルーツをふんだんに使ったタルトが人気で、イートイン・テイクアウトで味わえます。

生地にもこだわり　二度焼きしてサクサク食感に

店のこだわりは二つ。「南信州はフルーツの宝庫なので、フルーツをたくさん使用したタルトをメインにしています」と話す店主の山口大貴さん。季節ごとに旬のフルーツを使ったタルトと出会えます。もう一つは生地へのこだわり。生地を二度焼きし、アーモンドクリームでコクと深みを引き出しています。出来上がった生地は、バターの香りが豊かで甘さ控えめ、サクサクとした食感になっています。

真っ赤な宝石が折り重なる　人気のいちごタルト

今の季節におすすめなのが苺タルト。真っ赤なイチゴがキラキラと輝きながら、これでもかというほど折り重なっています。

口の中に広がるカスタード、生クリーム、そして南信州産のイチゴのハーモニー。タルト生地はサクサクの部分、しっとりとした部分もあって絶妙な食感です。

大人も夢中になる個性的なタルト

いちご以外にも個性的なタルトが揃っています。こちらは春らしい色合いのデコポンとグレープフルーツのタルト。甘さの中にフルーツの香り・酸味があって、さわやかな味わいが楽しめます。

大人のリピーターが多いのが「チョコバナナタルト」です。相性の良いチョコ、クリーム、バナナの三重奏。全体としては甘さ控えめです。タルト生地にはココアパウダーが入っていて、ほろ苦さも。大人気分のタルトです。

「ご入学などのお祝いごとはもちろん、普段の自分へのご褒美でもご利用いただければ」と話す店主の山口さん。

季節ごとに変わっていくフルーツのタルトで、旬を感じてみてはいかがでしょうか。