長野県“初上陸”グルメ　表参道の人気店が進出『クレープとエスプレッソと松本』新感覚！パリパリ食感のクレープ登場＠長野県松本市

「土曜はこれダネッ！」の『長野県“初上陸”グルメ』特集。続いて紹介するのは、2025年12月にオープンした『クレープとエスプレッソと松本』です。東京・表参道で行列ができるクレープ店がついに信州初上陸です！

一度食べたら忘れられない　パリパリ食感のクレープ

グルメインフルエンサー「ウルフ」氏がプロデュースして、話題になった東京の人気店が松本に進出。話題・人気になった理由は、クレープ生地へのこだわりです。配合や焼き方を試行錯誤し、なんと1年半かけて、独特のパリパリ食感を実現しました。その生地本来の味を楽しむなら、バターシュガーがおすすめです。

店のおすすめクレープを紹介

お店のおすすめトップ３を挙げてもらいました。こちらは「チョコメルトバナナ」。生地にチョコレートを塗って、自家製の生クリーム、バナナを包んでいます。

チョコ、生クリーム、バナナの「鉄板」の組み合わせ。パリパリ生地の食感とも相性抜群です。ちなみに「メルト」はチョコのしたたりを表現した職人技のこと。

こちらは「カスタードブリュレとチョコレート」。生クリームにカラメルクッキーをまぶして、カスタードクリームをバーナーで炙り、ブリュレに。カリカリの香ばしさが楽しいメニューです。

期間限定ショコラ生地のクレープも

最後に紹介する「ショコラストロベリーチョコメルト」は期間限定のクレープ。ショコラ生地を使っています。

チョコレートが塗られていて、生クリーム、イチゴ、クッキー、ラズベリーソースという豪華さ。実際に味わうと、生クリームのしっとり感、生地のパリパリ感、そしてイチゴの酸味が絶妙なバランス。

店は「長野県にあまりない、パリパリのクレープをもっといろんな方に食べてほしい」としています。信州でも人気が出そうですね。