長野県“初上陸”グルメ　ハワイアンカフェ『魔法のパンケーキ 長野店』厚さ7センチ！トロピカルパンケーキ＆パイ包みパスタ＠長野県長野市

今回の「土曜はこれダネッ！」は、県内初出店の『長野県“初上陸”グルメ』です。最初は去年12月にオープンした長野市の『魔法のパンケーキ 長野店』。兵庫県を本店に全国10店舗以上を展開するハワイアンカフェです。

食事メニュー充実　名物の『溶岩パスタ』

南国ムードの店内。ハワイの定番フード「ロコモコ」からふわふわ卵のオムライスまで、食事メニューも充実しています。

何といっても注目は店の名物料理、パイ生地に包まれた「溶岩パスタ」です。鉄鍋に、パスタと牛肉のミートソース、そして生卵を入れ、モッツァレラチーズやホワイトソースなどの具材をたっぷり重ね、パイ生地で蓋をしてオーブンで焼き上げています

目の前でスタッフが取り分けてくれる瞬間が見どころ。サクサクの生地を破ると、とろとろチーズやミートソースが絡む熱々のパスタが姿を現します。溶岩パスタの名にふさわしい迫力。

実際に味わってみると、パイのサクサク感と香ばしさ、そしてクリーミーなホワイトソースとミートソースの絶妙なバランスが口の中で踊ります。

厚さ7センチ！魔法のパンケーキ

続いては、看板メニュー「魔法のパンケーキ トロピカル」。厚さ7センチのパンケーキの中には、ホイップクリームとカスタードクリームが入っていて、その上にバニラアイスをのせています。マンゴーやパイナップル、バナナ、ベリーなどのフルーツで彩られ、まさにトロピカル。

仕上げにマンゴーソースをかけて、一口食べると、パンケーキはふわふわ・しっとり食感。どこか懐かしい甘さも。フルーツは盛りだくさんで、マンゴーソースがフルーツのみずみずしさ・甘さを引き立てています。さすが、看板メニュー。

メレンゲで作るスフレパンケーキも絶品

パンケーキはもう一種類。メレンゲと卵黄で作る「スフレパンケーキ」。バニラアイスやホイップクリーム、ベリーを乗せて、メイプルシロップをたっぷりかけていただきます。

生地は驚くほどやわらか。ふわんふわんです。先ほどのパンケーキよりも『卵感」が強く、甘さもふわっと軽めです。

長野県初上陸のパンケーキ。スタッフの今井さんは「長野県にはない味。たくさんのお客様に来ていただけたらうれしい」と話しています。