11月オープン「ころっけのハヤシ」奈良県で70年愛され続けるコロッケやカツの揚げ物専門店！祖父母の味を長野へ＠長野県佐久市

長野県佐久市の北中込駅近くに、揚げ物持ち帰り専門店「ころっけのハヤシ」が、2024年11月11日にオープン。

長野県出身の店主・福島さんが祖父母が奈良県で約70年に渡り営業しているコロッケとカツの専門店「ころっけのハヤシ」の味を地元の方にも知って欲しいと「ころっけのハヤシ」2号店として開業。
看板商品の「ころっけ」や「ハムカツ」「ミンチカツ」などの同店人気メニューに加え、長野オリジナルメニュー「蓼科産豚かつ」も提供しています。

コロッケは「ソースに頼らない美味しさが魅力です」と福島さん。昼食や夕食のおかずやおつまみはもちろん、学生のおやつとしてもおすすめです。

店主の福島佑太さんは、大学時代に祖父母が営む「ころっけのハヤシ」でアルバイトをした経験も。開業を決めた後、改めて同店で修行を行い準備を進めてきました。
「古都奈良で長年愛されてきたころっけや揚げ物をぜひお楽しみください！信州の皆さまにも愛されるお店を目指します！」と福島さん。
福島さんのおすすめは、コロッケ・ミンチカツ・チキンカツ！

人気NO.1「コロッケ」は、じゃがいもや玉ねぎなどを使用。ラードで揚げることでコクが増し、なめらかな舌触りとソースなしでも美味しいと評判なのだとか。

◎奈良（本店）の人気BEST3
1位コロッケ、2位ハムカツ、3位ミンチカツとチキンカツ

店内はオープンキッチンスタイル。購入は1つからでもOK。気軽に立ち寄ってみてくださいね。

落ち着いたら、グランドメニューのほかに新たなメニューも検討していく予定なのだそう。